TEKNOLOJİ

DexCook, geleneksel pişirme yöntemlerini modern mühendislik ile birleştirerek, mutfak tezgâhını pasif bir yüzeyden aktif bir teknoloji platformuna dönüştürür. Geliştirdiğimiz sistemler, "Görünmez İndüksiyon" (Invisible Induction) prensibiyle çalışır; bu teknoloji, görsel sadelik ile yüksek performansı aynı anda sunan patentli bir entegrasyon sürecinin ürünüdür.

DexCook sistemleri, tezgâhın altına yerleştirilen yüksek frekanslı indüksiyon bobinleri ile çalışır. Sistem aktif hale geldiğinde:

• Manyetik Alan Oluşumu: Bobinler, seramik/porselen yüzeyin içinden geçen zararsız bir manyetik alan üretir.
• Doğrudan Isıtma: Bu manyetik alan, tezgâhın üzerindeki pişirme kabının tabanındaki ferromanyetik parçacıklarla etkileşime girer.
• Sonuç: Enerji, yüzeyi ısıtmadan doğrudan tencerenin gövdesine aktarılır. Tezgâhın kendisi bir ısı kaynağı değildir; sadece tencereden geri yansıyan ısıyla ısınır. Bu sayede enerji kaybı minimuma inerken, pişirme hızı maksimize edilir.

DexCook teknolojisinin en önemli tamamlayıcısı, üzerinde çalıştığı yüzeydir. Sıradan tezgâh malzemelerinin aksine, kullandığımız yüksek teknoloji ürünü porselen ve sinterlenmiş taş yüzeyler şu özelliklere sahiptir:

• Termal Şok Direnci: Ani sıcaklık değişimlerine karşı üstün dayanıklılık gösterir.
• Mekanik Mukavemet: Çizilmelere, darbelere ve aşınmaya karşı dirençlidir. Üzerinde kesim yapabilir, sıcak tencereyi sürükleyebilirsiniz.
• Hijyenik Yapı: Gözeneksiz (non-porous) yapısı sayesinde bakteri barındırmaz, sıvı emmez ve leke tutmaz.

Mühendislik ekibimizin önceliği her zaman güvenliktir. DexCook sistemleri, gelişmiş sensör teknolojileri ile donatılmıştır:

• Kap Algılama (Pot Detection): Sistem, yalnızca uyumlu bir pişirme kabı yüzeye konduğunda enerji üretir. Elinizi veya uyumsuz bir cismi (telefon, anahtar vb.) yüzeye koyduğunuzda sistem çalışmaz, tamamen güvenlidir.
• Isı Kontrolü: Yüzey sıcaklığını ve sistem iç sıcaklığını sürekli izleyen sensörler, aşırı ısınma durumunda sistemi otomatik olarak kapatarak hem tezgâhı hem de elektroniği korur.
• Otomatik Kapanma: Belirli bir süre işlem yapılmadığında sistem kendini bekleme moduna alır.

Geleneksel gazlı ocaklarda enerjinin büyük bir kısmı çevreye yayılırken (%40-50 verimlilik), DexCook indüksiyon teknolojisi enerjiyi doğrudan kaba ileterek %90’ın üzerinde verimlilik sağlar.

• Daha Hızlı Pişirme: Suyu gazlı ocaklara göre 2 kat daha hızlı kaynatır.
• Düşük Karbon Ayak İzi: Fosil yakıt yerine elektrik enerjisi kullanarak ve ısı kaybını önleyerek çevre dostu bir mutfak deneyimi sunar.

DexCook, statik bir ürün değil, gelişen bir ekosistemdir. Teknolojimiz, gelecekteki kablosuz mutfak aletleri (kablosuz blender, su ısıtıcı vb.) ile entegre çalışabilecek modüler bir altyapıya sahiptir. Bugün sadece pişirme yapan yüzeyiniz, yarın tüm mutfak aletlerinize güç veren kablosuz bir enerji istasyonuna dönüşmeye hazırdır.